日本古来の発酵食品「酒粕」。
美容や健康に良いと言われていますが、本当に効果があるのでしょうか？また、酒粕を食べ続けることにデメリットはないのでしょうか？
3ヶ月間毎日酒粕を食べてみました！その結果を紹介します！
3ヶ月間酒粕を食べ続けた結果！効果はあった？
私が酒粕を食べ始めたのは、友人から「酒粕は美肌に効くよ」と聞いたことがきっかけです。
私はもともと肌荒れや乾燥肌に悩んでいたので、試しにスーパーで買った酒粕を毎日少しずつ食べるようにしました。最初は少し苦手な味でしたが、だんだん慣れてきました（スムージーにしたり、ジェラートにしたり色々と工夫するとかなり美味しいです）。
そして、3ヶ月間食べ続けた結果、想像以上の変化を感じました。
肌の調子が良くなった！
まず、肌の調子が良くなりました。肌荒れや乾燥肌が改善され、肌がツルツルに！友人や家族からも「肌がキレイになったね」と褒められたので、気のせいではないようです（お世辞でなければ・・・）。
酒粕に含まれるビタミンB群やアミノ酸が肌の新陳代謝を促進し、保湿効果をもたらしたのでしょう。
ダイエット効果があった！
次に、体重が減りました。私はもともと太りやすい体質で、ダイエットに挑戦してもなかなか痩せられませんでした。
しかし、酒粕を食べ始めてから、体重が少しずつですが減少傾向に。3ヶ月で約1.5キロ痩せることができました。そこまで大きな成果ではありませんが、少しでも体重が減ったのは嬉しいです。
実は、酒粕に含まれる乳酸菌や食物繊維が腸内環境を整え、代謝を高める効果があるのだそうです。
風邪をひきにくくなった！
私はもともと風邪を引きやすく、季節の変わり目には必ず体調を崩していました。
しかし、酒粕を食べ始めてから、風邪を引いていません。酒粕に含まれるエタノールやポリフェノールが抗菌・抗ウイルス作用を持ち、免疫力を高める効果があるので、もしかしたらその効果かもしれません。
酒粕を毎日食べた場合、効果はいつから出た？
私が酒粕を食べ始めてから、効果を感じ始めたのは約1ヶ月後です。
最初の1〜2週間は特に変化がなく、1ヶ月後から少しずつ肌の調子が良くなってきたと感じるように。2ヶ月後には体重も減り始め、3ヶ月後には風邪を引かなくなりました。
個人差はあると思いますが、私の場合はこのような経過を経て効果を実感しました。
酒粕を食べ続けることにデメリットはある？
酒粕には多くの効果がありますが、食べ過ぎるとデメリットもあります。
酒粕にはアルコール分が含まれているので、食べ過ぎると酔ったり、肝臓に負担をかけたりする可能性があります。また、酒粕には糖分も多く含まれているので、食べ過ぎると血糖値が上昇したり、虫歯や肥満の原因になったりする可能性があります。
毎日の食事に少し酒粕をプラスするだけで効果を感じましたので、一度に大量に食べるのは控えた方が良いでしょう。
酒粕のおすすめの食べ方
毎日酒粕を食べるのはなかなか難しいと思う人も多いのではないでしょうか？
実は、酒粕はかなり汎用性の高い食材で色々なアレンジ方法があります。私がおすすめする酒粕の食べ方は以下の通りです。
- 酒粕チーズケーキ：酒粕とクリームチーズを混ぜて焼くだけで、簡単に美味しいチーズケーキができます。酒粕の風味とクリームチーズのコクが絶妙です。
- 酒粕ヨーグルト：酒粕とヨーグルトを混ぜて冷やすだけで、爽やかなデザートができます。酒粕とヨーグルトの乳酸菌が相乗効果で腸内環境を整えます。
- 酒粕おでん：おでんの煮汁に酒粕を加えると、甘みと旨みが増して美味しくなります。酒粕のアルコール分もおでんの具材に染み込んで風味豊かです。
- 酒粕ドレッシング：酒粕とマヨネーズ・醤油・みりん・水を混ぜて作るドレッシングは、サラダや和え物に合います。酒粕の甘さとマヨネーズのコクがバランス良くマッチします。
- 酒粕スムージー：酒粕・豆乳・きな粉・バナナをミキサーにかけるだけです。酒粕の独特の風味が消えるので、酒粕が苦手な方にもオススメ。栄養価も満点です。
どれもそこまで難しくないので、ぜひ試してみてください。
まとめ
今回は、3ヶ月間酒粕を食べ続けた結果を紹介しました。
肌の調子も良く個人的には大満足の結果だったので、これからも継続して酒粕を食べ続ける予定です。
酒粕は、アレンジも効きやすいので、気になった方はぜひ酒粕を続けてみてください。
